{"id":72043,"date":"2016-08-21T12:53:15","date_gmt":"2016-08-21T11:53:15","guid":{"rendered":"http:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/?p=72043"},"modified":"2016-08-21T15:22:55","modified_gmt":"2016-08-21T14:22:55","slug":"recepty-ze-sumavske-vesnice-buchticky-podle-babicky-vypadaji-lakave-co-rikate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/?p=72043","title":{"rendered":"RECEPTY ZE \u0160UMAVSK\u00c9 VESNICE: Buchti\u010dky podle babi\u010dky. Vypadaj\u00ed l\u00e1kav\u011b, co \u0159\u00edk\u00e1te? Jen se zakousnout"},"content":{"rendered":"

BUCHTI\u010cKY (recept po babi\u010dce)<\/strong>
\nBuchty b\u00fdvaly pokrmem v\u0161edn\u00edch dn\u016f, hlavn\u011b buchty ,,pr\u00e1zdn\u00e9” (bez n\u00e1pln\u011b). Pln\u011bn\u00e9 se pekly hlavn\u011b na ned\u011ble a sv\u00e1tky. M\u011bly i r\u016fznou velikost. ,,Cihli\u010dky” se pekly o \u017en\u00edch na pole, mal\u00e9 byly slavnostn\u011bj\u0161\u00ed a na Chodsku se pekly ,,d\u00edle\u010dky”, co\u017e je buchta bez n\u00e1pln\u011b a cukru.<\/strong><\/p>\n

Pekla jsem z jednoho t\u011bsta nap\u016fl ,,pr\u00e1zdn\u00e9” a s povidly. D\u011blejte je opravdu mali\u010dk\u00e9.
\nSuroviny:<\/strong>
\n15 dkg m\u00e1sla
\n2 vejce
\n10 dkg cukru
\n2 dcl ml\u00e9ka
\nkv\u00e1sek z 1 dro\u017ed\u00ed (3 l\u017e\u00edce tepl\u00e9ho ml\u00e9ka, 1 l\u017ei\u010dka cukru, dro\u017ed\u00ed)
\nk\u016fra z 1\/2 citr\u00f3nu
\n40 dkg polohrub\u00e9 mouky
\n10 dkg hladk\u00e9 mouky
\nhrst rozinek<\/span><\/p>\n

\n

8 l\u017eic ml\u00e9ka s vanilkov\u00fdm cukrem, 3 l\u017e\u00edce cukru a 1 l\u017e\u00edce m\u00e1sla na zalit\u00ed<\/p>\n

Zad\u011bl\u00e1me kv\u00e1sek, ut\u0159eme m\u00e1slo s vejci, cukrem, k\u016frou a p\u0159isypeme mouku. Zapracujeme kv\u00e1sek a vla\u017en\u00e9 ml\u00e9ko. T\u011bsto dob\u0159e propracujeme, podle pot\u0159eby p\u0159id\u00e1me mouku. Do t\u011bsta d\u00e1me rozinky a je\u0161t\u011b propracujeme. T\u011bsto nen\u00ed tuh\u00e9, ale vl\u00e1\u010dn\u00e9. Nech\u00e1me kynout.
\nZ vykynut\u00e9ho t\u011bsta tvo\u0159\u00edme mal\u00e9 buchti\u010dky (m\u016f\u017eete i naplnit) a klademe t\u011bsn\u011b vedle sebe do vymazan\u00e9 formy nebo mal\u00e9ho pek\u00e1\u010dku. Nech\u00e1me znova asi 15 minut kynout.
\nOh\u0159ejeme ml\u00e9ko roz\u0161leh\u00e1me v n\u011bm m\u00e1slo, cukr, vanilkov\u00fd cukr a nalijeme na buchti\u010dky. Pe\u010deme p\u0159i 185 st. asi 30 minut. Po upe\u010den\u00ed pot\u0159eme m\u00e1slem s rumem a sypeme cukrem.<\/p>\n

P\u0159ipravuje: Lucie KOHOUTOV\u00c1<\/strong><\/p>\n