{"id":388125,"date":"2026-10-17T16:40:34","date_gmt":"2026-10-17T15:40:34","guid":{"rendered":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/?p=388125"},"modified":"2026-10-17T16:40:34","modified_gmt":"2026-10-17T15:40:34","slug":"cvvm-ceska-verejnost-o-samozasobitelstvi-a-zahradkareni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/?p=388125","title":{"rendered":"CVVM: \u010cesk\u00e1 ve\u0159ejnost o samoz\u00e1sobitelstv\u00ed a zahr\u00e1dka\u0159en\u00ed"},"content":{"rendered":"
\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

\u010c\u00e1st opakovan\u00e9ho v\u00fdzkumu CVVM SO\u00da AV \u010cR Potraviny byla v \u010dervenci a srpnu 2026 v\u011bnov\u00e1na t\u00e9matu samoz\u00e1sobitelstv\u00ed a zahr\u00e1dka\u0159en\u00ed. \u0160lo o ot\u00e1zky, jejich\u017e za\u0159azen\u00ed je sou\u010d\u00e1st\u00ed aktivit Sociologick\u00e9ho \u00fastavu AV \u010cR v r\u00e1mci Strategie AV21 Udr\u017eiteln\u00e1 produkce a spot\u0159eba potravin.<\/h6>\n

\"\"Zji\u0161\u0165ovali jsme, zda lid\u00e9 produkuj\u00ed vlastn\u00ed potraviny (ovoce, zeleninu, vejce, maso apod.), a pokud ano, kde a pro\u010d, jak v\u00fdznamnou \u010d\u00e1st spot\u0159eby jejich dom\u00e1cnosti vlastn\u00ed produkce pokr\u00fdv\u00e1 a zda vyp\u011bstovan\u00e9 \u010di vyroben\u00e9 potraviny n\u011bkomu daruj\u00ed nebo s n\u011bk\u00fdm vym\u011b\u0148uj\u00ed, p\u0159\u00edpadn\u011b s kolika lidmi. Zaj\u00edmal n\u00e1s i pohled z druh\u00e9 strany, tedy zda lid\u00e9 sami od n\u011bkoho doma vyroben\u00e9 \u010di vyp\u011bstovan\u00e9 potraviny dost\u00e1vaj\u00ed. D\u00e1le jsme se ptali, jak \u010dasto se lid\u00e9 v\u011bnuj\u00ed \u010dinnostem souvisej\u00edc\u00edm se samoz\u00e1sobitelstv\u00edm, jak jejich dom\u00e1cnost nakl\u00e1d\u00e1 s bioodpadem a jak se z\u00e1sobov\u00e1n\u00ed dom\u00e1cnosti potravinami zm\u011bnilo ve srovn\u00e1n\u00ed s dobou p\u0159ed deseti lety.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Sedm z deseti dom\u00e1cnost\u00ed alespo\u0148 ur\u010dit\u00fdm zp\u016fsobem p\u011bstuje vlastn\u00ed potraviny, konkr\u00e9tn\u011b 62 % na zahr\u00e1dce a 8 % v byt\u011b \u010di na balk\u00f3n\u011b. Dal\u0161\u00edch 6 % zat\u00edm nep\u011bstuje, ale pl\u00e1nuje za\u010d\u00edt. Na zahr\u00e1dce p\u011bstuje 86 % lid\u00ed z obc\u00ed do 2 000 obyvatel, ale jen 38 % obyvatel m\u011bst nad 200 000 obyvatel.<\/p>\n

Vlastn\u00ed produkce nen\u00ed pro v\u011bt\u0161inu dom\u00e1cnost\u00ed hlavn\u00edm zdrojem potravin: 8 % uv\u00e1d\u00ed pokryt\u00ed v\u011bt\u0161iny a 23 % p\u0159ibli\u017en\u011b poloviny spot\u0159eby. Pro p\u0159ibli\u017en\u011b dv\u011b t\u0159etiny p\u011bstitel\u016f (68 %) m\u00e1 sp\u00ed\u0161e dopl\u0148kov\u00fd (44 %) nebo sez\u00f3nn\u00ed v\u00fdznam (24 %).<\/p>\n

Nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00edmi motivy jsou \u010derstvost, zdrav\u00ed a z\u00e1liba v zahradni\u010den\u00ed: \u010derstv\u00e9 potraviny uv\u00e1d\u00ed jako d\u016fvod k p\u011bstov\u00e1n\u00ed 73 % p\u011bstitel\u016f, zdrav\u00e9 potraviny 52 %, zahr\u00e1dka\u0159en\u00ed jako kon\u00ed\u010dek 43 % a \u00fasporu pen\u011bz 32 %.<\/p>\n

Sd\u00edlen\u00ed vlastn\u00ed produkce je velmi \u010dast\u00e9. Jen necel\u00e1 p\u011btina (19 %) p\u011bstitel\u016f ze sv\u00fdch v\u00fdp\u011bstk\u016f nic nerozd\u00e1v\u00e1 ani nevym\u011b\u0148uje, v\u011bt\u0161ina (79 %) tedy n\u011bjakou \u010d\u00e1st sv\u00e9 produkce sd\u00edl\u00ed, nej\u010dast\u011bji v\u00a0okruhu dvou a\u017e t\u0159\u00ed lid\u00ed.<\/p>\n

P\u011bstitel\u00e9 maj\u00ed bli\u017e\u0161\u00ed vztah k lok\u00e1ln\u00edm potravin\u00e1m: zaj\u00edm\u00e1 se o n\u011b 52 % p\u011bstitel\u016f oproti 37 % nep\u011bstitel\u016f a v\u017edy nebo \u010dasto je nakupuje 26 % p\u011bstitel\u016f oproti 16 % nep\u011bstitel\u016f.<\/p>\n

Dom\u00e1c\u00ed produkce funguje i jako sd\u00edlen\u00e1 s\u00ed\u0165: dv\u011b t\u0159etiny (66 %) lid\u00ed dost\u00e1vaj\u00ed doma vyp\u011bstovan\u00e9 \u010di vyroben\u00e9 potraviny od bl\u00edzk\u00e9 rodiny, polovina (50 %) od p\u0159\u00e1tel, necel\u00e9 dv\u011b p\u011btiny (39 %) od \u0161ir\u0161\u00edho p\u0159\u00edbuzenstva a (37 %) od soused\u016f.<\/p>\n