{"id":368918,"date":"2026-02-22T19:52:47","date_gmt":"2026-02-22T18:52:47","guid":{"rendered":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/?p=368918"},"modified":"2026-02-22T19:52:47","modified_gmt":"2026-02-22T18:52:47","slug":"dtest-caj-matcha-rozdily-v-kvalite-jsou-vyrazne-problemem-muze-byt-hlinik-i-chut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/?p=368918","title":{"rendered":"dTest: \u010caj matcha. Rozd\u00edly v kvalit\u011b jsou v\u00fdrazn\u00e9, probl\u00e9mem m\u016f\u017ee b\u00fdt hlin\u00edk i chu\u0165"},"content":{"rendered":"

Zelen\u00fd \u010daj matcha si v posledn\u00edch letech na\u0161el cestu i k \u010desk\u00fdm spot\u0159ebitel\u016fm, kte\u0159\u00ed jej \u010dasto vyhled\u00e1vaj\u00ed pro jeho pov\u011bstn\u00e9 zdravotn\u00ed benefity. Spot\u0159ebitelsk\u00e1 organizace dTest proto nechala v laborato\u0159i otestovat 12 v\u00fdrobk\u016f dostupn\u00fdch na \u010desk\u00e9m trhu, aby ov\u011b\u0159ila jejich slo\u017een\u00ed, senzorickou kvalitu i p\u0159\u00edtomnost ne\u017e\u00e1douc\u00edch l\u00e1tek. V\u00fdsledky uk\u00e1zaly v\u00fdrazn\u00e9 rozd\u00edly mezi jednotliv\u00fdmi \u010daji a tak\u00e9 n\u011bkolik probl\u00e9m\u016f, na kter\u00e9 by si m\u011bli spot\u0159ebitel\u00e9 d\u00e1t pozor.<\/h4>\n

\"\"Laboratorn\u00ed anal\u00fdzy se zam\u011b\u0159ily jak na obsah benefitn\u00edch l\u00e1tek, jako jsou kofein a antioxidanty, tak i na pesticidy, t\u011b\u017ek\u00e9 kovy a hlin\u00edk, kter\u00fd se p\u0159irozen\u011b vyskytuje v\u00a0p\u016fd\u011b a \u010dajovn\u00edky jej b\u011bhem r\u016fstu ukl\u00e1daj\u00ed do list\u016f. Pr\u00e1v\u011b hlin\u00edk se uk\u00e1zal jako nejproblemati\u010dt\u011bj\u0161\u00ed. Dlouhodob\u00fd nadm\u011brn\u00fd p\u0159\u00edjem hlin\u00edku m\u016f\u017ee v\u00e9st k\u00a0po\u0161kozen\u00ed nervov\u00e9ho syst\u00e9mu \u010di ledvin, p\u0159\u00edpadn\u011b negativn\u011b ovlivnit reproduk\u010dn\u00ed schopnosti \u010di v\u00fdvoj kost\u00ed. Jeho obsah se mezi jednotliv\u00fdmi v\u00fdrobky v\u00fdrazn\u011b li\u0161il.\u00a0\u201eU \u010d\u00e1sti testovan\u00fdch vzork\u016f by ka\u017edodenn\u00ed pit\u00ed jednoho \u0161\u00e1lku mohlo v\u00fdznamn\u011b p\u0159isp\u011bt k napln\u011bn\u00ed nebo dokonce p\u0159ekro\u010den\u00ed tolerovateln\u00e9ho t\u00fddenn\u00edho p\u0159\u00edjmu hlin\u00edku,\u201c<\/em>\u00a0upozor\u0148uje \u0161\u00e9fredaktorka spot\u0159ebitelsk\u00e9ho magaz\u00ednu dTest Hana Hoffmannov\u00e1. Je tak\u00e9 t\u0159eba si uv\u011bdomit, \u017ee hlin\u00edk p\u0159ij\u00edm\u00e1me i z dal\u0161\u00edch potravin, nap\u0159\u00edklad z\u00a0\u010dokol\u00e1dy, kakaa nebo \u0161pen\u00e1tu.<\/p>\n

Vedle hlin\u00edku laborato\u0159 sledovala tak\u00e9 p\u0159\u00edtomnost pesticid\u016f. P\u0159esto\u017ee v\u011bt\u0161ina testovan\u00fdch \u010daj\u016f byla deklarov\u00e1na jako bio a laboratorn\u00ed v\u00fdsledky to potvrdily, u \u010daje zna\u010dky \u0160ufan byla zji\u0161t\u011bna stopov\u00e1 p\u0159\u00edtomnost pesticidu flufenoxuronu. N\u00e1lez byl sice velmi n\u00edzk\u00fd a pravd\u011bpodobn\u011b souvisel s nez\u00e1m\u011brnou kontaminac\u00ed, p\u0159esto ukazuje, \u017ee ani bio ozna\u010den\u00ed nemus\u00ed b\u00fdt absolutn\u00ed z\u00e1rukou nulov\u00fdch rezidu\u00ed.<\/p>\n

Rozd\u00edly \u010daji matcha se projevily i v senzorick\u00e9m hodnocen\u00ed. Ochutn\u00e1vka uk\u00e1zala, \u017ee v\u011bt\u0161ina testovan\u00fdch v\u00fdrobk\u016f nab\u00edz\u00ed sp\u00ed\u0161e pr\u016fm\u011brn\u00fd chu\u0165ov\u00fd z\u00e1\u017eitek. Hodnotitel\u00e9 u \u0159ady vzork\u016f kritizovali nadm\u011brnou ho\u0159kost, sv\u00edravost, nev\u00fdraznou chu\u0165 nebo chyb\u011bj\u00edc\u00ed charakteristickou chu\u0165 umami, tak typickou pro asijskou kuchyni. N\u011bkter\u00e9 \u010daje m\u011bly tak\u00e9 m\u00e9n\u011b atraktivn\u00ed barvu \u010di aroma, kter\u00e9 neodpov\u00eddalo o\u010dek\u00e1v\u00e1n\u00edm spojovan\u00fdm s kvalitn\u00ed matchou.<\/p>\n

Specifickou kategori\u00ed byly ochucen\u00e9 n\u00e1poje typu matcha latte, zastoupen\u00e9 dv\u011bma v\u00fdrobky. U nich test potvrdil, \u017ee obsah samotn\u00e9ho \u010daje je n\u00edzk\u00fd, co\u017e se prom\u00edt\u00e1 jak do ni\u017e\u0161\u00edho obsahu kofeinu a antioxidant\u016f, tak do celkov\u00e9ho nutri\u010dn\u00edho p\u0159\u00ednosu.\u00a0\u201eSpot\u0159ebitel\u00e9 by proto m\u011bli po\u010d\u00edtat s t\u00edm, \u017ee tyto v\u00fdrobky nelze srovn\u00e1vat s \u010distou matchou, \u010daj je v\u00a0nich pouze minoritn\u00ed slo\u017ekou,\u201c<\/em>\u00a0p\u0159ipom\u00edn\u00e1 Hoffmannov\u00e1.<\/p>\n

Test se zam\u011b\u0159il i na informace na obalech. V n\u011bkolika p\u0159\u00edpadech chyb\u011bly \u00fadaje o zemi p\u016fvodu \u2013 podle vyhl\u00e1\u0161ky lze slovem matcha ozna\u010dit jen mlet\u00fd zelen\u00fd \u010daj z\u00a0Japonska, ale zastoupen byl i \u010d\u00ednsk\u00fd produkt spole\u010dnosti Wolfberry, zna\u010dky Venira a Health Link zemi p\u016fvodu v\u016fbec neuvedly. Jindy nebylo uvedeno bio ozna\u010den\u00ed, co\u017e m\u016f\u017ee spot\u0159ebitele m\u00e1st p\u0159i v\u00fdb\u011bru. P\u0159itom pr\u00e1v\u011b p\u016fvod a zp\u016fsob p\u011bstov\u00e1n\u00ed hraj\u00ed u matchy v\u00fdznamnou roli.<\/p>\n

V\u00fdsledky testu ukazuj\u00ed, \u017ee matcha rozhodn\u011b nen\u00ed uniformn\u00edm produktem a kvalita se m\u016f\u017ee produkt od produktu v\u00fdrazn\u011b li\u0161it.\u00a0\u201eMatchu nemus\u00edte odm\u00edtat, p\u0159\u00edle\u017eitostn\u00fd \u0161\u00e1lek rozhodn\u011b nep\u0159edstavuje riziko, v\u00a0p\u0159\u00edpad\u011b pravideln\u00e9ho u\u017e\u00edvan\u00ed je ale dobr\u00e9 konzumovat nanejv\u00fd\u0161e 3 g pr\u00e1\u0161ku denn\u011b. Stejn\u011b tak sledujte informace na obalech a nepodl\u00e9hejte p\u0159edstav\u011b, \u017ee ka\u017ed\u00fd v\u00fdrobek s ozna\u010den\u00edm matcha automaticky znamen\u00e1 vysokou kvalitu a p\u0159\u00ednos pro zdrav\u00ed,\u201c<\/em>\u00a0uzav\u00edr\u00e1 za dTest Hana Hoffmannov\u00e1.<\/p>\n

V\u00fdsledky testov\u00e1n\u00ed \u010daje matcha jsou k\u00a0dispozici v\u00a0\u00fanorov\u00e9m vyd\u00e1n\u00ed \u010dasopisu dTest a na\u00a0webov\u00fdch str\u00e1nk\u00e1ch<\/a><\/strong>\u00a0spot\u0159ebitelsk\u00e9 organizace.<\/p>\n

 <\/p>\n