{"id":246293,"date":"2022-02-03T19:58:04","date_gmt":"2022-02-03T18:58:04","guid":{"rendered":"http:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/?p=246293"},"modified":"2022-02-10T16:19:30","modified_gmt":"2022-02-10T15:19:30","slug":"na-pranyri-potravinarska-inspekce-byla-v-lednu-2022-nucena-uzavrit-pro-neprijatelnou-hygienu-21-provozoven-nejvice-za-poslednich-pet-let","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/?p=246293","title":{"rendered":"NA PRAN\u00dd\u0158I: Potravin\u00e1\u0159sk\u00e1 inspekce byla v lednu 2022 nucena uzav\u0159\u00edt pro nep\u0159ijatelnou hygienu 21 provozoven, nejv\u00edce za posledn\u00edch p\u011bt let"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

St\u00e1tn\u00ed zem\u011bd\u011blsk\u00e1 a potravin\u00e1\u0159sk\u00e1 inspekce (SZPI) d\u016frazn\u011b apeluje na provozovatele, aby nepodce\u0148ovali pr\u016fb\u011b\u017enou \u00fadr\u017ebu provozoven a dodr\u017eov\u00e1n\u00ed hygienick\u00fdch p\u0159edpis\u016f. V\u00fdsledky kontrol SZPI za leden 2022 ukazuj\u00ed, \u017ee inspekto\u0159i byli nuceni na m\u00edst\u011b uzav\u0159\u00edt celkem 21 provozoven pr\u00e1v\u011b pro z\u00e1va\u017en\u00e1 poru\u0161en\u00ed hygienick\u00fdch p\u0159edpis\u016f. Jedn\u00e1 se o nejvy\u0161\u0161\u00ed po\u010det uzav\u0159en\u00fdch provozoven v dan\u00fd m\u011bs\u00edc za posledn\u00edch 5 let. Ve stejn\u00e9m obdob\u00ed roku 2021 inspekto\u0159i uzav\u0159eli 6 provozoven, v lednu r. 2020 \u0161lo o 15 provozoven, p\u0159edchoz\u00ed rok 2019 o 10 provozoven a v lednu 2018 o 13 provozoven.<\/h6>\n

Aktu\u00e1ln\u00ed zji\u0161t\u011bn\u00ed se t\u00fdkaj\u00ed \u0161irok\u00e9ho spektra provoz\u016f \u2013 restaurac\u00ed, pivnic, cukr\u00e1ren, rychl\u00e9ho ob\u010derstven\u00ed, prodejen velk\u00fdch obchodn\u00edch \u0159et\u011bzc\u016f, samostatn\u00fdch maloobchodn\u00edch prodejen, v\u00fdroby potravin apod.<\/p>\n

Z\u00e1kaz u\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed prostor inspekto\u0159i ukl\u00e1daj\u00ed tehdy, kdy\u017e kontrolou zji\u0161t\u011bn\u00fd stav provozovny neumo\u017e\u0148uje zaru\u010dit bezpe\u010dnost potravin nebo pokrm\u016f a doch\u00e1z\u00ed k ohro\u017een\u00ed zdrav\u00ed spot\u0159ebitele.<\/p>\n

Zdaleka nej\u010dast\u011bj\u0161\u00edm d\u016fvodem k uzav\u0159en\u00ed provozoven v leto\u0161n\u00edm roce je nezvl\u00e1dnut\u00e1 prevence v\u00fdskytu \u0161k\u016fdc\u016f, zejm\u00e9na hlodavc\u016f. Kontrola v prodejn\u00e1ch nebo z\u00e1zem\u00ed zjistila v\u00fdskyt my\u0161\u00edho trusu, potraviny po\u0161kozen\u00e9 my\u0161\u00edm po\u017eerem a v n\u011bkter\u00fdch p\u0159\u00edpadech i v\u00fdskyt mrtv\u00fdch nebo \u017eiv\u00fdch my\u0161\u00ed. K z\u00e1kladn\u00edm \u2013 a u \u0159ady kontrolovan\u00fdch osob zanedb\u00e1van\u00fdm \u2013 povinnostem pat\u0159\u00ed pravideln\u00e1 kontrola deratiza\u010dn\u00edch monitorovac\u00edch stani\u010dek, ze kter\u00fdch lze zjistit p\u0159\u00edtomnost \u0161k\u016fdc\u016f v provozovn\u011b p\u0159ed t\u00edm, ne\u017e dojde k masivn\u00edmu roz\u0161\u00ed\u0159en\u00ed probl\u00e9mu. P\u0159\u00edtomnost \u0161k\u016fdc\u016f a jejich exkrement\u016f v provozovn\u00e1ch p\u0159edstavuje z\u00e1va\u017en\u00e9 riziko pro spot\u0159ebitele mj. proto, \u017ee ke kontaminaci m\u016f\u017ee doj\u00edt i u potravin, na kter\u00fdch nejsou stopy p\u016fsoben\u00ed \u0161k\u016fdc\u016f patrn\u00e9.<\/p>\n

K dal\u0161\u00edm \u010dast\u00fdm proh\u0159e\u0161k\u016fm pat\u0159\u00ed dlouhodob\u011b zanedban\u00fd \u00faklid \u2013 zne\u010di\u0161t\u011bn\u00e9 podlahy a prodejn\u00ed reg\u00e1ly, v\u00fdskyt pl\u00edsn\u00ed v provozovn\u011b nebo dokonce v chladic\u00edch za\u0159\u00edzen\u00edch, skladov\u00e1n\u00ed p\u0159edm\u011bt\u016f nesouvisej\u00edc\u00edch s prodejem potravin, nezvl\u00e1dnut\u00fd odvoz odpadu a dal\u0161\u00ed nedostatky.<\/p>\n

P\u0159i zji\u0161t\u011bn\u00ed nep\u0159ijateln\u00fdch hygienick\u00fdch podm\u00ednek v provozovn\u011b ulo\u017e\u00ed inspekto\u0159i na m\u00edst\u011b z\u00e1kaz u\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed prostor. Z\u00e1rove\u0148 na\u0159\u00edd\u00ed provozovateli, aby odstranil zji\u0161t\u011bn\u00e9 nedostatky, nap\u0159. provedl deratizaci. P\u0159i opakovan\u00e9 kontrole inspekto\u0159i vyhodnot\u00ed, jestli provozovatel uvedl podnik do souladu s po\u017eadavky z\u00e1kona a a\u017e pot\u00e9 p\u0159\u00edpadn\u011b z\u00e1kaz uvoln\u00ed. N\u00e1sledn\u011b je zah\u00e1jeno spr\u00e1vn\u00ed \u0159\u00edzen\u00ed o ulo\u017een\u00ed pokuty.<\/p>\n

P\u0159ehled uzav\u0159en\u00fdch provozoven v\u010detn\u011b zji\u0161t\u011bn\u00fdch nedostatk\u016f a fotodokumentace viz web Potraviny na pran\u00fd\u0159i v sekci Uzav\u0159en\u00e9 provozovny<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Text a foto (tzszpi)<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n