{"id":200065,"date":"2023-08-29T18:15:55","date_gmt":"2023-08-29T17:15:55","guid":{"rendered":"http:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/?p=200065"},"modified":"2023-08-29T18:15:55","modified_gmt":"2023-08-29T17:15:55","slug":"stara-sumava-ovocne-stromy-nasich-predku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/?p=200065","title":{"rendered":"STAR\u00c1 \u0160UMAVA: Ovocn\u00e9 stromy na\u0161ich p\u0159edk\u016f"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

\u201eKdykoli rozkvete ovocn\u00fd strom, kdykoli matka porod\u00ed d\u00edt\u011b, kdykoli b\u00e1sn\u00edk nap\u00ed\u0161e b\u00e1se\u0148, sv\u011bt se obrozuje.\u201c<\/em><\/h6>\n

(Otto Franti\u0161ek Babler, \u010desk\u00fd knihovn\u00edk a p\u0159ekladatel)<\/strong><\/p>\n

Ty n\u00e1dhern\u00e9, barevn\u00e9 a chu\u0165ov\u011b p\u0159ekvapuj\u00edc\u00ed star\u00e9 a p\u016fvodn\u00ed odr\u016fdy ovocn\u00fdch strom\u016f jsou dnes sp\u00ed\u0161e v\u00fdsadou zkr\u00e1\u0161luj\u00edc\u00ed krajinu v podob\u011b zapomenut\u00fdch sad\u016f a n\u00e1hodn\u00fdch jablon\u00ed nebo hru\u0161n\u00ed kolem cest. Mo\u017en\u00e1 \u017ee n\u011bkde kolem va\u0161\u00ed chalupy se vz\u00e1cn\u00e1 ovocn\u00e1 d\u0159evina projevuje ka\u017ed\u00fd podzim \u00farodou stra\u0161n\u011b dobr\u00fdch jablek, na jejich\u017e jm\u00e9no si u\u017e nikdo nepamatuje.<\/h6>\n

N\u011bkter\u00e9 stromy si neseme trvale ve vzpom\u00ednk\u00e1ch a ve sv\u00e9m srdci. I po desetilet\u00edch dok\u00e1\u017eeme prsty nahmatat na star\u00e9 v\u011btvi r\u00fdhu po d\u011btsk\u00e9 houpa\u010dce, jizva d\u00e1vno zhojen\u00e1 na kmeni t\u0159e\u0161n\u011b p\u0159ipomene znovu n\u00e1\u0161 krkolomn\u00fd p\u00e1d, a d\u011bdovy ruce s pilou. Takov\u00e9 stromy jsou pak nav\u017edy spojeny s histori\u00ed rodiny. \u010cas prom\u011b\u0148uje sou\u010dasn\u011b na\u0161e i jejich t\u011bla. \u010cteme z nich st\u0159\u00edpky minula a jsme jimi v\u017edy znovu bohat\u00ed. Prastar\u00e1 jablo\u0148 v rem\u00edzku je pam\u00e1tkou na d\u00e1vn\u00e9 ovocn\u00e1\u0159e, jejich\u017e stromy rostou a plod\u00ed ovoce i po v\u00edce ne\u017e sto letech. Strom je dnes kr\u00e1sn\u00fdm torzem, ale i p\u0159es po\u0161kozen\u00ed m\u00e1 udivuj\u00edc\u00ed vnit\u0159n\u00ed vitalitu, na ja\u0159e v\u017edy bohat\u011b kvete, na podzim poskytuje nev\u0161edn\u011b bohatou \u00farodu jablek, kter\u00e9 p\u0159i dobr\u00e9m uskladn\u011bn\u00ed vydr\u017e\u00ed a\u017e do n\u00e1sleduj\u00edc\u00edho l\u00e9ta. Kdy\u017e se posad\u00edme do jej\u00edho st\u00ednu, m\u016f\u017eeme se od n\u00ed u\u010dit, jak se nevzd\u00e1vat a \u010delit v\u00fdzv\u00e1m, kter\u00e9 n\u00e1m \u017eivot p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed.<\/p>\n

Jablon\u011b, hru\u0161n\u011b, t\u0159e\u0161n\u011b a dal\u0161\u00ed ovocn\u00e9 druhy m\u00e1me spojen\u00e9 p\u0159ev\u00e1\u017en\u011b s u\u017eitkem v podob\u011b chutn\u00fdch plod\u016f. Star\u00e9 odr\u016fdy, p\u011bstovan\u00e9 tradi\u010dn\u011b na vysok\u00fdch kmenech, d\u00e1vaj\u00ed nejen n\u00e1m lidem je\u0161t\u011b n\u011bco nav\u00edc. Jsou pam\u011btn\u00edky dob, kdy bylo na vesnici m\u00e9n\u011b hluku a v\u00edce zelen\u011b. Jejich mohutn\u00e9 koruny vrhaj\u00ed v hork\u00fdch letn\u00edch dnech p\u0159\u00edjemn\u00fd st\u00edn a nab\u00edz\u00ed samy sebe jako \u017eivotn\u00ed prostor pro ptactvo a dal\u0161\u00ed \u017eivo\u010dichy. C\u00edlen\u00e9 v\u00fdsadby ovocn\u00fdch strom\u016f n\u00e1s prov\u00e1z\u00ed celou histori\u00ed. Existuj\u00ed n\u00e1lezy pecek a jader ji\u017e z dob Slovan\u016f z 6. stolet\u00ed na\u0161eho letopo\u010dtu. Ovoce se typicky p\u011bstovalo na venkov\u011b, guberni\u00e1ln\u00ed na\u0159\u00edzen\u00ed z roku 1820 dokonce p\u0159\u00edmo p\u0159edepisovalo v\u00fdsadby ovocn\u00fdch odr\u016fd pod\u00e9l silnic.<\/p>\n

Podobn\u011b tomu bylo i v dob\u011b n\u00e1rodn\u00edho obrozen\u00ed, kdy na\u0161i p\u0159edci kulturn\u00ed krajinu zvelebovali pr\u00e1v\u011b ovocn\u00fdmi stromy, co\u017e se p\u0159ipom\u00edn\u00e1 i v na\u0161\u00ed st\u00e1tn\u00ed hymn\u011b: \u201ev sad\u011b skv\u00ed se jara kv\u011bt, zemsk\u00fd r\u00e1j to na pohled\u201c. \u0160umav\u011b, kter\u00e1 kdysi sly\u0161ela sp\u00ed\u0161 na jm\u00e9no B\u00f6hmerwald, chyb\u00ed jej\u00ed lid\u00e9. Vyhn\u00e1n\u00ed p\u016fvodn\u00edch n\u011bmeck\u00fdch sedl\u00e1k\u016f, d\u0159eva\u0159\u016f a skl\u00e1\u0159\u016f jsou v krajin\u011b patrn\u00e9 dodnes. Svahy hory K\u0159emeln\u00e9 byly kdysi posety des\u00edtkami domk\u016f tvo\u0159\u00edc\u00edch rozlo\u017eit\u00e9 vesnice s poetick\u00fdmi n\u00e1zvy jako P\u0159edn\u00ed, Prost\u0159edn\u00ed a Zadn\u00ed Pa\u0161t\u011b nebo Stod\u016flky, v kter\u00fdch po generace \u017eili a kamenitou horskou p\u016fdu z\u00farod\u0148ovali mozolnat\u00e9 ruce m\u00edstn\u00edch sedl\u00e1k\u016f. Dnes tu n\u011bkdej\u0161\u00ed p\u0159\u00edtomnost lid\u00ed p\u0159ipom\u00ednaj\u00ed u\u017e jen zplan\u011bl\u00e9 ovocn\u00e9 stromy, kapli\u010dky a nau\u010dn\u00e9 tabule\u2026<\/p>\n

Lidsk\u00e1 stopa i po tak mal\u00e9m s\u00eddle dok\u00e1\u017ee n\u011bkdy p\u0159e\u010dkat opravdu a\u017e p\u0159ekvapiv\u011b dlouho. Tohle nebyl sv\u011bt pyramid, kter\u00e9 jsou t\u00e9m\u011b\u0159 v\u011b\u010dn\u00e9, jen m\u00edsto, kde \u017eilo p\u00e1r lid\u00ed, ani se nev\u00ed, po kolik generac\u00ed. Mo\u017en\u00e1 p\u0159ece jen d\u00e9le, kdy\u017e vozy vytvo\u0159ily tak v\u00fdrazn\u00fd \u00favoz. V ka\u017ed\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b po sob\u011b zanech\u00e1v\u00e1me stopy po\u0159\u00e1d, po generace. Krom\u011b \u00favozu jsou jeho jedinou stopou ovocn\u00e9 stromy, nen\u00ed jasn\u00e9 kolik\u00e1t\u00e9 generace, zplan\u011bl\u00e9, ale st\u00e1le odli\u0161n\u00e9 od okol\u00ed. Rozkv\u011bt ovocnictv\u00ed je spjat s osv\u00edcenstv\u00edm. Velk\u00fd pod\u00edl m\u011bli venkov\u0161t\u00ed u\u010ditel\u00e9, mezi kter\u00fdmi bylo velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed zan\u00edcen\u00fdch jedinc\u016f. Je nutn\u00e9 zd\u016fraznit, \u017ee samotn\u00e1 rakousk\u00e1 vl\u00e1da podporovala tyto snahy o rozvoj ovocnictv\u00ed. V tomto sm\u011bru byli vedeni i \u017e\u00e1ci na venkovsk\u00fdch \u0161kol\u00e1ch.<\/p>\n

Av\u0161ak i mezi prost\u00fdm lidem se na\u0161li nad\u0161en\u00ed ovocn\u00e1\u0159i, kte\u0159\u00ed ve sv\u00fdch zahr\u00e1dk\u00e1ch p\u011bstovali r\u016fzn\u00e9 u\u0161lechtil\u00e9 odr\u016fdy. Star\u00e9 odr\u016fdy vznikaly po stalet\u00ed vlastn\u011b n\u00e1hodou. Ze semen hru\u0161n\u00ed, jablon\u00ed a dal\u0161\u00edch ovocn\u00fdch druh\u016f vyrostly stromy s ovocem v\u011bt\u0161inou nep\u0159\u00edli\u0161 chutn\u00fdm. Pouze \u010das od \u010dasu to bylo n\u011bco lep\u0161\u00edho. Dokud lid\u00e9 nedok\u00e1zali mno\u017eit stromy pomoc\u00ed roubov\u00e1n\u00ed, byli odk\u00e1z\u00e1ni na semen\u00e1\u010de. Jakmile semen\u00e1\u010d do\u017eil, bylo dobr\u00e9 ovoce ztraceno.<\/p>\n

V pr\u016fb\u011bhu vrcholn\u00e9ho st\u0159edov\u011bku i na na\u0161em \u00fazem\u00ed lid\u00e9 zjistili, \u017ee vhodn\u011b p\u0159ilo\u017een\u00e9 v\u011bt\u00e9vky k sob\u011b p\u0159ir\u016fstaj\u00ed a nov\u00fd strom uchov\u00e1v\u00e1 vlastnosti mate\u010dn\u00e9ho. To byl start nov\u00e9 \u00e9ry v p\u011bstov\u00e1n\u00ed ovoce. Semen\u00e1\u010de se nechaly p\u0159in\u00e9st prvn\u00ed ovoce, a to co lidem chutnalo, bylo mno\u017eeno. Velkou \u00falohu v tom hr\u00e1ly kl\u00e1\u0161tery jako centra v\u0161eobecn\u00e9ho technologick\u00e9ho pokroku. Zde byly zakl\u00e1d\u00e1ny \u0161t\u011bpnice \u2013 sb\u00edrky odr\u016fd \u2013 odkud byly \u0161\u00ed\u0159eny rouby po okol\u00ed kl\u00e1\u0161ter\u016f. Rozvoj p\u011bstov\u00e1n\u00ed ovoce u n\u00e1s zbrzdily husitsk\u00e9 v\u00e1lky.<\/p>\n

V \u010dase husitsk\u00fdch boj\u016f (1419 \u2013 1437) ovocnictv\u00ed hodn\u011b utrp\u011blo. Jakoubek ze St\u0159\u00edbra a \u0159ada t\u00e1borsk\u00fdch kn\u011b\u017e\u00ed hl\u00e1salo: \u201e\u017d\u00e1dn\u00e9ho ovoce nebudete po\u017e\u00edvati\u201c. Dokonce na\u0159izovali stromy ni\u010dit. P\u0159itom s\u00e1m Jan Hus ovoce velmi chv\u00e1lil. K rozkv\u011btu ovocnictv\u00ed doch\u00e1z\u00ed op\u011bt v \u010dasech Rudolfa II. (1552 \u2013 1612). V\u00e1lka t\u0159icetilet\u00e1, ta znamenala opravdovou katastrofu. Vylidn\u011bn\u00ed cel\u00fdch oblast\u00ed, \u010dasto opakovan\u00e9 drancov\u00e1n\u00ed tou \u010di onou arm\u00e1dou, odchod do exilu mnoha nekatolick\u00fdch vzd\u011blanc\u016f, to v\u0161e prakticky p\u0159eru\u0161ilo v\u00fdvoj ovocn\u00e1\u0159stv\u00ed na velk\u00e9 \u010d\u00e1sti \u00fazem\u00ed dne\u0161n\u00ed \u010cesk\u00e9 republiky.<\/p>\n

P\u0159esto, \u017ee na konci 16. stolet\u00ed bylo u n\u00e1s mnoho vlastn\u00edch odr\u016fd, krajina byla pln\u00e1 ovocn\u00fdch strom\u016f a ovocn\u00e1\u0159stv\u00ed bylo d\u016fle\u017eit\u00fdm ekonomick\u00fdm odv\u011btv\u00edm, ve druh\u00e9 polovin\u011b 17. stolet\u00ed se za\u010d\u00ednalo skoro od nuly. Nov\u00ed osadn\u00edci s sebou p\u0159inesli odr\u016fdy ze sv\u00e9 p\u016fvodn\u00ed vlasti a krajina se op\u011bt za\u010dala zapl\u0148ovat ovocn\u00fdmi stromy. V d\u0159\u00edv\u011bj\u0161\u00edch dob\u00e1ch byli lid\u00e9 v ka\u017edodenn\u00edm styku se sv\u00fdmi poli, luky, lesy a rybn\u00edky. Tr\u00e1vili zde velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed \u010dasu, proto krom\u011b \u00fa\u010deln\u00e9ho uspo\u0159\u00e1d\u00e1n\u00ed byly tyto prostory dotv\u00e1\u0159eny i esteticky. Jako pastevn\u00ed sady se d\u0159\u00edve vyu\u017e\u00edvaly obecn\u00ed, pansk\u00e9, c\u00edrkevn\u00ed pastviny a n\u011bkter\u00e9 louky. Pozemky v\u011bt\u0161\u00edch rozm\u011br\u016f (i n\u011bkolik des\u00edtek hektar\u016f) byly \u010dasto vzd\u00e1len\u00e9 i v\u00edce ne\u017e kilometr od z\u00e1stavby obce. Na pastvin\u00e1ch se ponechaly semen\u00e1\u010de plan\u00fdch jablon\u00ed, hru\u0161n\u00ed, t\u0159e\u0161n\u00ed, p\u0159\u00edpadn\u011b zde lid\u00e9 vysadili skupiny i solit\u00e9ry dlouhov\u011bk\u00fdch ovocn\u00fdch strom\u016f.<\/p>\n

Pastevn\u00ed sady se obvykle nach\u00e1zely na pozemc\u00edch, kter\u00e9 se nehodily k or\u00e1n\u00ed kv\u016fli sva\u017eitosti, \u010di na m\u00e1lo \u017eivn\u00fdch p\u016fd\u00e1ch. Tis\u00edce lid\u00ed se zaj\u00edm\u00e1 o star\u00e9 odr\u016fdy, \u010dasto nev\u00ed kam se za nimi vydat, kde sehnat rouby, s k\u00fdm se poradit. O mnoha odr\u016fd\u00e1ch toho toti\u017e moc nev\u00edme. Na\u0161el se t\u0159eba jeden jedin\u00fd strom a my netu\u0161\u00edme, jestli je odr\u016fda vhodn\u00e1 i do hor\u0161\u00edch podm\u00ednek, u zimn\u00edch odr\u016fd \u010dasto ani nev\u00edme, jak\u00e1 je jejich skladovatelnost a kdy konzumn\u011b dozr\u00e1vaj\u00ed. Nev\u00edme, jak\u00e9 jsou jejich vlastnosti pro zpracov\u00e1n\u00ed na marmel\u00e1dy, mo\u0161ty, p\u00e1lenky, jestli jsou vhodn\u00e9 na su\u0161en\u00ed\u2026 Tohle v\u0161echno n\u011bkdo kdysi v\u011bd\u011bl. Ale \u010dasto ta v\u011bdomost ode\u0161la s n\u00edm. Jestli chceme odr\u016fdy vracet do krajiny, mus\u00edme to d\u011blat se znalost\u00ed v\u011bci. A tak je mus\u00edme op\u011bt po st\u0159\u00edpk\u00e1ch skl\u00e1dat dohromady. Mnoha lidem star\u00e9 odr\u016fdy chyb\u00ed. Pamatuj\u00ed je z d\u011btstv\u00ed a pova\u017euj\u00ed je pr\u00e1vem za sou\u010d\u00e1st kulturn\u00edho d\u011bdictv\u00ed na\u0161\u00ed st\u0159edoevropsk\u00e9 krajiny. Je v tom kus poezie v t\u00e9 nem\u011bnnosti vlastnost\u00ed ovocn\u00fdch odr\u016fd.<\/p>\n

 <\/p>\n

Zdroj<\/strong>: Na\u0161e p\u0159\u00edroda<\/p>\n

P\u0159ipravuje: Miroslav K\u016eS ANDRES<\/strong><\/p>\n

Foto: archiv autora<\/strong><\/p>\n

\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  \u201eKdykoli <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":285815,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[111],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/29\/ram-ovocne-stromy.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/200065"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=200065"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/200065\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":285814,"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/200065\/revisions\/285814"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/285815"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=200065"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=200065"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=200065"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}