{"id":177283,"date":"2022-03-20T10:42:04","date_gmt":"2022-03-20T09:42:04","guid":{"rendered":"http:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/?p=177283"},"modified":"2022-03-20T10:43:31","modified_gmt":"2022-03-20T09:43:31","slug":"stara-sumava-paseraci-s-cukerinem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/?p=177283","title":{"rendered":"STAR\u00c1 \u0160UMAVA: Pa\u0161er\u00e1ci s cuker\u00ednem"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Nejv\u011bt\u0161\u00ed z\u00e1jem byl pochopiteln\u011b o zbo\u017e\u00ed zapov\u011bzen\u00e9, zak\u00e1zan\u00e9, kter\u00e9 bylo ohrani\u010deno ve spot\u0159eb\u011b, m\u011blo p\u0159\u00edznivou cenu a jist\u00fd odbyt. Cuker\u00edn byl, nikdo ale cuker\u00edn nedov\u00e1\u017eel a p\u0159ece se prod\u00e1val. Cuker\u00edn je vlastn\u011b dne\u0161n\u00ed sachar\u00edn, jinak cukerin, a zuckerin.<\/h6>\n

Samostatn\u00fd \u010ceskoslovensk\u00fd st\u00e1t zd\u011bdil po monarchii t\u0159i monopoly: tab\u00e1kov\u00fd, soln\u00ed a takzvan\u00fdch um\u011bl\u00fdch sladidel. Posledn\u00ed z nich byl nejmlad\u0161\u00ed, proto\u017ee byl z\u0159\u00edzen a\u017e za v\u00e1le\u010dn\u00fdch okolnost\u00ed c\u00edsa\u0159sk\u00fdm ediktem ze dne 25. ledna 1917. Sachar\u00edn je neenergetick\u00e9 n\u00e1hradn\u00ed sladidlo, vyr\u00e1b\u011bn\u00e9 z dehtu kamenouheln\u00e9ho, p\u011btsetkr\u00e1t slad\u0161\u00ed ne\u017e cukr a je vhodn\u00fdm sladidlem pro cukrovk\u00e1\u0159e. Byl objeven prof. Fehlbergem v roce 1885 a n\u011bmeck\u00e9 chemick\u00e9 tov\u00e1rny za\u010daly vyr\u00e1b\u011bt levn\u00fd cuker\u00edn. Znamenalo to sn\u00ed\u017een\u00ed cen um\u011bl\u00fdch sladidel a zvy\u0161uj\u00edc\u00ed spot\u0159ebu a popt\u00e1vku, zvl\u00e1\u0161\u0165 v chud\u0161\u00edch vrstv\u00e1ch obyvatelstva, pro kter\u00e9 byl cukr drah\u00fd.<\/p>\n

Na konci 19. stolet\u00ed diktovalo politiku p\u0159es mlado\u010deskou stranu \u010desk\u00e9 cukrovarstv\u00ed a v obdob\u00ed prvn\u00ed republiky hlavn\u00ed slovo, m\u011bli agr\u00e1rn\u00edci- Republik\u00e1nsk\u00e1 strana zem\u011bd\u011blsk\u00e9ho a malorolnick\u00e9ho lidu, kterou ovl\u00e1dala vlivn\u00e1 velkostatk\u00e1\u0159sk\u00e1 lobby, p\u011bstovatel\u00e9 cukrov\u00e9 \u0159epy. Agr\u00e1rn\u00edci a mlado\u010de\u0161i dok\u00e1zali neochv\u011bjn\u011b h\u00e1jit sv\u00e9 partajn\u00ed a ekonomick\u00e9 z\u00e1jmy, ale nikdy si p\u0159\u00edli\u0161 nel\u00e1mali hlavu t\u00edm, jak\u00e9 jimi prosazovan\u00e9 z\u00e1kony a vl\u00e1dn\u00ed na\u0159\u00edzen\u00ed budou m\u00edt dlouhodob\u011bj\u0161\u00ed hospod\u00e1\u0159sk\u00e9 dopady.<\/p>\n

Zvl\u00e1\u0161t\u011b k rozumn\u00fdm politick\u00fdm a ekonomick\u00fdm argument\u016fm b\u00fdvali agr\u00e1rn\u00edci velmi \u010dasto hlu\u0161\u00ed. Takto se stalo, \u017ee agr\u00e1rn\u00edci a cukrovarnick\u00e9 lobby prosadili u\u017e v roce 1898 z\u00e1kaz dovozu um\u011bl\u00fdch sladidel, koncentr\u00e1tu a sirupu na cuker\u00ednov\u00e9 b\u00e1zi. 11 dubna 1887, na sjezdu mlado\u010desk\u00e9 strany byla prosazena n\u00e1sleduj\u00edc\u00ed rezoluce: \u201e\u2026cht\u011bjme a vy\u017eadujeme vydatnou ochranu pro nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed n\u00e1\u0161 pr\u016fmysl n\u00e1rodn\u00ed, pro na\u0161e cukrovarenstv\u00ed, jeho\u017e \u00fapadek zaznamenal by hospod\u00e1\u0159skou katastrofu n\u00e1sledku nedoz\u00edrn\u00fdch. Budi\u017e mu poskytnuto t\u00e9\u017ee \u00falev, jak\u00fdmi podporuje sousedn\u00ed N\u011bmecko rozvoj sv\u00e9ho pr\u016fmyslu cukrovarnick\u00e9ho\u2026\u201c Svou roli v tom hr\u00e1l i z\u00e1jem st\u00e1tu na \u201ecukrov\u00e9\u201c dani od mno\u017estv\u00ed a jakost\u00ed cukru, kter\u00fd byl zaveden v roce 1888.<\/p>\n

Prodej sachar\u00ednu byl povolen pouze v l\u00e9k\u00e1rn\u00e1ch na l\u00e9ka\u0159sk\u00fd p\u0159edpis. O vlivu tohoto lobby sv\u011bd\u010d\u00ed ten fakt, \u017ee i v obdob\u00ed 1. sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky p\u011bstitel\u00e9 cukrov\u00e9 \u0159epy a cukrovary byly chr\u00e1n\u011bny stanoven\u00edm nejni\u017e\u0161\u00ed v\u00fdkupn\u00ed ceny, a na ostatn\u00ed zbo\u017e\u00ed od mouky po marmel\u00e1du, st\u00e1t ur\u010doval nejvy\u0161\u0161\u00ed ceny. Jak u\u017e to b\u00fdv\u00e1, z\u00e1kaz dovozu zv\u00fd\u0161il popt\u00e1vku ve vnitrozem\u00ed, pa\u0161er\u00e1ci si toho pov\u0161imli a od po\u010d\u00e1tku 20. stolet\u00ed za\u010dala cuker\u00ednov\u00e1 \u00e9ra. Cuker\u00edn na n\u011bmeck\u00e9 stran\u011b hranice byl levn\u00fd a m\u011bl snad ide\u00e1ln\u00ed vlastnosti pro podloudnick\u00e9 zbo\u017e\u00ed. Nem\u011bl v\u016fni, byl lehk\u00fd, kompaktn\u00ed (jeden 1kg cuker\u00ednu = 50kg cukru), neh\u0159\u00edmal jako lahve, a hlavn\u011b v \u010ceskoslovensku byl nedostatkov\u00fd, a t\u00edmto byl jist\u00fd odbyt a zisky. P\u0159itom stoj\u00ed za pov\u0161imnut\u00ed jedna vlastnost. Cuker\u00edn byl pa\u0161ov\u00e1n v\u00fdhradn\u011b z N\u011bmecka, st\u00e1tu s nejsiln\u011bj\u0161\u00edm chemick\u00fdm pr\u016fmyslem v Evrop\u011b, jen\u017e dodnes z\u016fst\u00e1v\u00e1 na \u0161pi\u010dce v\u00fdvoje a v\u00fdroby n\u00e1hradn\u00edch sladidel.<\/p>\n

Po rozpadu monarchie, v nov\u011b vznikl\u00e9m \u010ceskoslovensku, si cukrovarn\u00edci udr\u017eeli siln\u00fd vliv na agr\u00e1rn\u00ed stranu a na st\u00e1tn\u00ed moc. Zvy\u0161ov\u00e1n\u00ed cen cukru vedlo k z\u00e1jmu o cuker\u00edn a na pa\u0161ov\u00e1n\u00ed se vedle drobn\u00fdch pa\u0161er\u00e1k\u016f-samoz\u00e1sobitel\u016f zam\u011b\u0159ili i organizovan\u00e9 skupiny a souboje mezi pa\u0161er\u00e1ky um\u011bl\u00e9ho sladidla a str\u00e1\u017eci \u010deskoslovensk\u00e9ho pohrani\u010d\u00ed pokra\u010dovaly a\u017e do konce 30. let 20. stolet\u00ed. Jeden p\u0159\u00edpad za v\u0161echny je kun\u017evartsk\u00fd( dne\u0161n\u00ed Str\u00e1\u017en\u00fd) p\u0159\u00edpad z roku 1922, v n\u011bm\u017e figuruje mladi\u010dk\u00fd, \u010derstv\u011b vyu\u010den\u00fd mal\u00ed\u0159 pokoj\u016f a jeho matka. Mal\u00ed\u0159 pokoj\u016f chodil za prac\u00ed do Bavorska, tehdy se tomu nikdo nedivil. V Bavorsku bylo v\u00edce pr\u00e1ce a byla l\u00e9pe placen\u00e1. Ka\u017edodenn\u00ed opil\u00e9 n\u00e1vraty z Bavorska, kdy s kovov\u00fdmi \u0161taflemi \u0161el od p\u0159\u00edkopu k p\u0159\u00edkopu sm\u011brem k celn\u00edmu \u00fa\u0159adu, byly z\u00e1bavn\u00fdm zpest\u0159en\u00edm jinak nudn\u00e9 slu\u017eby m\u00edstn\u00edch celn\u00edk\u016f. Jeho matka na n\u011bho v\u017edy \u010dekala u celnice vrazila pohlavek a hnala ho dom\u016f. Po \u010dase jednomu z financ\u016f se p\u0159estalo l\u00edbit klukovo opilstv\u00ed i dut\u00e9 kovov\u00e9 trubky \u0161tafl\u00ed. V kovov\u00fdch trubk\u00e1ch byl pa\u0161ov\u00e1n cuker\u00edn.<\/p>\n

P\u0159i obch\u016fzk\u00e1ch finan\u010dn\u00edci z Bu\u010diny na \u0160umav\u011b nabyli d\u016fvodn\u00e9 podez\u0159en\u00ed na v\u00fdrobnu cuker\u00ednu v tomto kraji. Po usilovn\u00e9m p\u00e1tr\u00e1n\u00ed a no\u010dn\u00edch pozorov\u00e1n\u00ed po okoln\u00edch vesnic\u00edch a osad\u00e1ch, v m\u011bs\u00edc\u00edch z\u00e1\u0159\u00ed a \u0159\u00edjen roku 1923, ur\u010dili jako podez\u0159elou obec Nov\u00fd Sv\u011bt. Nato n\u00e1sledovalo d\u016fkladn\u011bj\u0161\u00ed pozorov\u00e1n\u00ed, kdy str\u00e1\u017emist\u0159i Bohumil \u0160im\u016fnek, Jaroslav Firman a Josef Vlk, lokalizovali p\u0159esn\u011bj\u0161\u00ed m\u00edsto v\u00fdrobny. Za pomoci koleg\u016f ze \u017d\u010f\u00e1reck\u00e9ho odd\u011blen\u00ed provedli domovn\u00ed prohl\u00eddku, kde nalezli dva stroje na v\u00fdrobu cuker\u00ednu (propa\u0161ovan\u00fdch z Bavorska). Samotn\u00e1 kvalita cuker\u00ednu, byla miziv\u00e1, skl\u00e1dal se z jedl\u00e9 sody, s\u00e1dry a mal\u00e9ho mno\u017estv\u00ed cuker\u00ednu. D\u00e1le bylo nalezeno n\u011bkolik bod\u00e1k\u016f a st\u0159eliva, kdy tyto nalezen\u00e9 d\u016fkazy byly p\u0159ed\u00e1ny \u010detn\u00edk\u016fm z Nov\u00e9ho Sv\u011bta. Podle fina\u010dn\u00edk\u016f, bylo samotn\u00e9 p\u00e1tr\u00e1n\u00ed velmi obt\u00ed\u017en\u00e9, kv\u016fli protist\u00e1tn\u011b sm\u00fd\u0161lej\u00edc\u00edmu obyvatelstvu v kraji, kdy se nav\u00edc pom\u011brn\u011b velk\u00e1 \u010d\u00e1st obyvatel zab\u00fdv\u00e1 podloudnictv\u00edm.<\/p>\n

 <\/p>\n

Zdroj:<\/strong> \u0160OLLE, Z.: kapitola V, \u010ceskoslovensk\u00e1 vlastiv\u011bda, sv.2., Praha, 1969, s.259 \u0160EDIV\u00dd, I.: \u010ce\u0161\u00ed, \u010cesk\u00e1 zem\u011b a velk\u00e1 v\u00e1lka. 1914-1918. Praha, 2001, s.244. MAREK, J.: Smrt v celn\u00edm p\u00e1smu. Cheb, 2000, s.67. MAREK, J.: Smrt v celn\u00edm p\u00e1smu. Cheb, 2000, s.67.<\/p>\n

P\u0159ipravuje: Miroslav K\u016eS ANDRES<\/strong><\/p>\n

Foto: archiv autora<\/strong><\/p>\n

\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Nejv\u011bt\u0161\u00ed <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":249883,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[111],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/20\/r\u00e1me\u010dek-pa\u0161er\u00e1ci.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/177283"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=177283"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/177283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":249885,"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/177283\/revisions\/249885"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/249883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=177283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=177283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=177283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}