<\/p>\n
<\/p>\n
Nen\u00ed k\u0159en jako k\u0159en. Ten japonsk\u00fd se jmenuje wasabi a krom\u011b fantastick\u00e9ho vyu\u017eit\u00ed v kuchyni p\u016fsob\u00ed jako p\u0159\u00edrodn\u00ed antibiotikum. V obchodech je ale \u010dasto k dost\u00e1n\u00ed jeho n\u00e1hra\u017eka v podob\u011b wasabi pasty. Pokud si nechcete kupovat pravou wasabi pastu (pod ozna\u010den\u00edm hon wasabi), m\u00e1me pro v\u00e1s n\u00e1vod, jak si wasabi vyp\u011bstovat doma v kv\u011btin\u00e1\u010di.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Nejedn\u00e1 se o nic slo\u017eit\u00e9ho, jen je pot\u0159eba dodr\u017eovat n\u011bkolik pravidel. Prvn\u00ed z\u00e1ludnost\u00ed je hned n\u00e1kup sazenice. M\u011bli byste vybrat rostlinku Wasabia japonica a nespl\u00e9st se j\u00ed s Armoracia rusticana, tedy k\u0159enem selsk\u00fdm. Ob\u011b jsou podobn\u00e9 v kv\u011btu, odli\u0161uj\u00ed se ale listy. U prav\u00e9ho wasabi se m\u016f\u017eete spolehnout na listy okrouhl\u00e9ho a\u017e srd\u010dit\u00e9ho tvaru a v\u00fd\u0161ku a\u017e 30 centimetr\u016f.<\/p>\n Wasabii lze po\u0159\u00eddit do 170 korun a a\u017e ji budete m\u00edt doma, nejlep\u0161\u00ed je zasadit ji do v\u011bt\u0161\u00edho kv\u011btin\u00e1\u010de s vlhkou a v\u00fd\u017eivnou zeminou. Vlhkost je v\u016fbec velmi d\u016fle\u017eit\u00e1 a m\u011bli bychom ji udr\u017eovat stabiln\u011b po celou dobu r\u016fstu.<\/p>\n Velkou pozornost je nutn\u00e9 rovn\u011b\u017e v\u011bnovat um\u00edst\u011bn\u00ed kv\u011btin\u00e1\u010de. Wasabii vyhovuj\u00ed stinn\u00e1 m\u00edsta, kam sv\u00edt\u00ed pouze rann\u00ed nebo ve\u010dern\u00ed slunce. Velmi zaj\u00edmav\u011b reaguje japonsk\u00fd k\u0159en na teplotu. V l\u00e9t\u011b h\u016f\u0159e sn\u00e1\u0161\u00ed po\u010das\u00ed nad 20 \u00b0C, kdy zpomaluje r\u016fst. V\u00edce mu vyhovuje teplotn\u00ed rozmez\u00ed od 10 do 18 \u00b0C, tak\u017ee o\u017e\u00edv\u00e1, na rozd\u00edl od ostatn\u00edch rostlin, na podzim. Nebu\u010fte tedy p\u0159ekvapen\u00ed, kdy\u017e se v chladn\u011bj\u0161\u00edm obdob\u00ed bude \u010dinit, a p\u0159itom v teple nepovyroste ani o kousek.<\/p>\n Kdy\u017e se do p\u011bstov\u00e1n\u00ed wasabie pust\u00edte, m\u016f\u017eete \u00farodu o\u010dek\u00e1vat za dva roky, a\u017e bude ko\u0159en dostate\u010dn\u011b velk\u00fd. Kdy\u017e ho budete zpracov\u00e1vat, vezm\u011bte si nejprve rad\u011bji men\u0161\u00ed mno\u017estv\u00ed, aby byl \u010derstv\u00fd. Po nastrouh\u00e1n\u00ed se z n\u011bj toti\u017e rychle ztr\u00e1cej\u00ed typick\u00e9 silice, a t\u00edm i \u010d\u00e1st nezam\u011bniteln\u00e9 chuti. Pokud u\u0159\u00edznete v\u011bt\u0161\u00ed kus a nezpracujete ho, m\u016f\u017eete zbytek oddenku schovat do mikrotenov\u00e9ho s\u00e1\u010dku a d\u00e1t do lednice.<\/p>\n Krom\u011b skv\u011bl\u00e9 chuti m\u00e1 wasabi i \u0159adu l\u00e9\u010div\u00fdch \u00fa\u010dink\u016f. L\u00e1tky v n\u011bm obsa\u017een\u00e9 posiluj\u00ed imunitu, p\u016fsob\u00ed jako antioxidanty a p\u0159\u00edrodn\u00ed antibiotikum a podle n\u011bkter\u00fdch v\u00fdzkum\u016f dok\u00e1\u017ee dokonce z\u010d\u00e1sti redukovat rakovinn\u00e9 bu\u0148ky. A aby toho nebylo m\u00e1lo, tak\u00e9 \u0159ed\u00ed krev a funguje jako prevence zubn\u00edho kazu.<\/p>\n Nej\u010dast\u011bji se wasabi pod\u00e1v\u00e1 k sushi a sashimi, v\u00fdborn\u011b se dopl\u0148uje se s\u00f3jovou om\u00e1\u010dkou. Zpracovat se m\u016f\u017ee nejen oddenek, ale tak\u00e9 listy. Ty m\u016f\u017eete klidn\u011b p\u0159idat do sal\u00e1t\u016f, nebo je pou\u017e\u00edt jako ko\u0159en\u00ed k masu.<\/p>\n