![\"\"](\"http:\/\/zakrasnejsivimperk.cz\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/11\/okurka.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
Krom\u011b toho obsahuje okurka oxid k\u0159emi\u010dit\u00fd, miner\u00e1l kter\u00fd v\u00fdrazn\u011b p\u0159isp\u00edv\u00e1 k pos\u00edlen\u00ed na\u0161ich pojivov\u00fdch tk\u00e1n\u00ed. Pou\u017e\u00edv\u00e1 se k l\u00e9\u010den\u00ed mnoha ko\u017en\u00edch probl\u00e9m\u016f, od otekl\u00fdch o\u010d\u00ed a\u017e po sp\u00e1len\u00ed slunce. Okurky tak\u00e9 obsahuj\u00ed kyselinu askorbovou a kyselinu k\u00e1vovou, kter\u00e9 zabra\u0148uj\u00ed ztr\u00e1t\u011b vody, a proto jsou \u010dasto aplikov\u00e1ny topicky na pop\u00e1leniny a dermatitidu.<\/p>\n
V\u011bdecky zn\u00e1m\u00fd jako Cucumis sativus, pat\u0159\u00ed do stejn\u00e9 rodiny jako cuketa, meloun, d\u00fdn\u011b a dal\u0161\u00ed druhy. Rostlina, kde rostou okurky, je plaziv\u00e1 r\u00e9va, kter\u00e1 vyv\u00edj\u00ed tyto v\u00e1lcov\u00e9, jedl\u00e9 plody po cel\u00fd rok. Paradoxn\u011b okurka se pova\u017euje dle botanik\u016f za ovoce, proto\u017ee je to plod, kter\u00fd obsahuje semena.<\/p>\n
Okurky poch\u00e1zej\u00ed z Indie p\u0159ed t\u00e9m\u011b\u0159 10 000 lety, ale nyn\u00ed jsou p\u011bstov\u00e1ny v mnoha zem\u00edch. R\u016fzn\u00e9 odr\u016fdy okurky jsou na mezin\u00e1rodn\u00edm trhu a najdete je v hojnosti po cel\u00fd rok.<\/p>\n
Ve starov\u011bk\u00fdch civilizac\u00edch v Egypt\u011b, \u0158ecku a \u0158\u00edm\u011b byla okurka velmi obl\u00edben\u00e1 a jej\u00ed pou\u017eit\u00ed se neomezovalo jen na to, \u017ee byla potravou. Byla tak\u00e9 chv\u00e1lena pro sv\u00e9 p\u0159\u00edzniv\u00e9 \u00fa\u010dinky na k\u016f\u017ei. Ludv\u00edk XIV si velmi cenil okurky a proces jejich p\u011bstov\u00e1n\u00ed ve sklen\u00edc\u00edch byl vynalezen b\u011bhem jeho \u010dasu, aby se ujistil, \u017ee bude schopen m\u00edt st\u00e1lou z\u00e1sobu b\u011bhem jak\u00e9koliv sez\u00f3ny. Ameri\u010dt\u00ed kolonist\u00e9 tak\u00e9 vzali tuto r\u016fznorodou k\u0159upavou a zdravou zeleninu do Spojen\u00fdch st\u00e1t\u016f.<\/p>\n
Jsou p\u011bstov\u00e1ny p\u0159edev\u0161\u00edm proto, aby byly konzumov\u00e1ny \u010derstv\u00e9, a v Indii \u010dasto najdete nakr\u00e1jen\u00e9 okurky, kter\u00e9 se prod\u00e1vaj\u00ed za slune\u010dn\u00e9ho odpoledne. Velikost okurky se v\u0161ak li\u0161\u00ed v z\u00e1vislosti na \u0159ad\u011b kulturn\u00edch faktor\u016f.<\/p>\n
Slupka okurky se m\u016f\u017ee li\u0161it v barv\u011b od zelen\u00e9 po b\u00edlou, a n\u011bkdy m\u016f\u017ee b\u00fdt hladk\u00e1 nebo vykrojen\u00e1 v z\u00e1vislosti na odr\u016fd\u011b. Uvnit\u0159 okraje slupky najdete bled\u011b zelenou du\u017eninu, kter\u00e1 je tlust\u00e1, pln\u00e1 vody a k\u0159upe sou\u010dasn\u011b. Vnit\u0159n\u00ed j\u00e1dro okurek m\u00e1 \u010detn\u00e1 jedl\u00e1 masit\u00e1 semena.<\/p>\n
Zdrav\u00e9 p\u0159\u00ednosy okurky nejsou v mnoha kultur\u00e1ch \u0161iroce zn\u00e1my. Chu\u0165 \u010derstv\u00e9 okurky je pon\u011bkud nev\u00fdrazn\u00e1 ve srovn\u00e1n\u00ed s jin\u00fdmi druhy ovoce a zeleniny, ale \u0161\u0165\u00e1va a chlad\u00edc\u00ed vlastnosti okurky jsou skute\u010dn\u011b osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed. P\u0159\u00ednosy okurky se pohybuj\u00ed od zabr\u00e1n\u011bn\u00ed kyselosti k udr\u017een\u00ed pleti dob\u0159e-t\u00f3novan\u00e9.<\/p>\n
Okurka je bohat\u00e1 na kysli\u010dn\u00edk k\u0159emi\u010dit\u00fd, co\u017e je z\u00e1kladn\u00ed slo\u017eka, kter\u00e1 napom\u00e1h\u00e1 p\u0159i v\u00fdvoji siln\u00fdch a zdrav\u00fdch pojivov\u00fdch tk\u00e1n\u00ed ve svalech, vazech, \u0161lach\u00e1ch, chrupavce a kostech. L\u00e9ka\u0159i \u010dasto doporu\u010duj\u00ed okurkovou \u0161\u0165\u00e1vu kv\u016fli obsahu oxidu k\u0159emi\u010dit\u00e9ho pro zdrav\u011bj\u0161\u00ed a jasn\u011bj\u0161\u00ed ple\u0165. Okurky s vysok\u00fdm obsahem vody dok\u00e1\u017eou p\u0159irozen\u011b hydratovat a je dob\u0159e zn\u00e1mo, \u017ee vlhkost je nejlep\u0161\u00edm p\u0159\u00edtelem pro zdravou ple\u0165, tak pro\u010d nez\u00edsk\u00e1vat hydrataci p\u0159irozen\u011b! Extrakt z okurek je \u010dasto pou\u017e\u00edv\u00e1n m\u00edstn\u011b pro l\u00e9\u010dbu r\u016fzn\u00fdch typ\u016f ko\u017en\u00edch onemocn\u011bn\u00ed, jako je sp\u00e1lenina a otok pod o\u010dima. Kyselina askorbov\u00e1 a kyselina k\u00e1vov\u00e1 jsou dv\u011b d\u016fle\u017eit\u00e9 slou\u010deniny v okurk\u00e1ch, kter\u00e9 zabra\u0148uj\u00ed ztr\u00e1t\u011b vody z t\u011bla. To jsou n\u011bkter\u00e9 z d\u016fvod\u016f, pro\u010d se okurky aplikuj\u00ed lok\u00e1ln\u011b na r\u016fzn\u00e9 ko\u017en\u00ed probl\u00e9my. Budete docela p\u0159ekvapeni v\u011bdom\u00edm, \u017ee okurka tak\u00e9 podporuje zdrav\u00fd r\u016fst vlas\u016f a m\u016f\u017ee l\u00e9\u010dit ko\u017en\u00ed onemocn\u011bn\u00ed, jako je psori\u00e1za, ekz\u00e9m a akn\u00e9.<\/p>\n
Okurky jsou perfektn\u00ed sm\u011bs vl\u00e1kniny i vody. Proto pom\u00e1haj\u00ed chr\u00e1nit va\u0161e t\u011blo p\u0159ed z\u00e1cpou a ledvinov\u00fdmi kameny. Zpr\u00e1vy \u0159\u00edkaj\u00ed, \u017ee v\u011bt\u0161ina lid\u00ed d\u00e1v\u00e1 p\u0159ednost pravideln\u00e9mu sal\u00e1tu s okurkou, proto\u017ee je to skv\u011bl\u00fd zp\u016fsob, jak zv\u00fd\u0161it p\u0159\u00edjem vl\u00e1kniny. Okurka je tak\u00e9 dobr\u00fdm zdrojem vitam\u00ednu C, oxidu k\u0159emi\u010dit\u00e9ho, drasl\u00edku a ho\u0159\u010d\u00edku; z nich\u017e v\u0161echny maj\u00ed sv\u00e9 vlastn\u00ed \u00fa\u010dinky pro zdrav\u00ed. Okurka m\u00e1 mimo\u0159\u00e1dn\u00e9 mno\u017estv\u00ed vody (asi 96%), kter\u00e1 je p\u0159irozen\u011b vy\u010di\u0161t\u011bna, co\u017e znamen\u00e1, \u017ee kvalita t\u00e9to vody je mnohem vy\u0161\u0161\u00ed ne\u017e kvalita oby\u010dejn\u00e9 vody. Okurkov\u00e1 slupka obsahuje vysok\u00e9 mno\u017estv\u00ed vitaminu A, tak\u017ee z\u00edsk\u00e1te v\u00edce v\u00fd\u017eivy, pokud j\u00ed nebudete loupat.<\/p>\n
Studie proveden\u00e9 v DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) se skl\u00e1daly z lid\u00ed, kte\u0159\u00ed konzumovali potraviny s vysok\u00fdm obsahem ho\u0159\u010d\u00edku, drasl\u00edku a vl\u00e1kniny. V\u00fdsledky byly jasn\u00e9, jejich krevn\u00ed tlak se sn\u00ed\u017eil na norm\u00e1ln\u00ed hodnoty. Skupina j\u00eddel bohat\u00e1 na tyto komplexy spolu s dal\u0161\u00edmi potravinami v j\u00eddle, jako jsou mo\u0159sk\u00e9 plody, ml\u00e9\u010dn\u00e9 v\u00fdrobky s n\u00edzk\u00fdm obsahem tuku, libov\u00e9 maso a dr\u016fbe\u017e zap\u0159\u00ed\u010dily pokles krevn\u00edho tlaku o 5,5 bodu (systolick\u00fd) o v\u00edce ne\u017e 3,0 bodu (diastolick\u00fd). Okurka proto reguluje krevn\u00ed tlak a p\u0159isp\u00edv\u00e1 ke spr\u00e1vn\u00e9 struktu\u0159e pojivov\u00fdch tk\u00e1n\u00ed v na\u0161em t\u011ble, v\u010detn\u011b t\u011bch ve svalech, kostech, vazech, chrupavce a \u0161lach\u00e1ch.<\/p>\n
U pacient\u016f s diabetem se po mnoho let u\u017e\u00edvaj\u00ed okurky. Maj\u00ed hormon po\u017eadovan\u00fd beta bu\u0148kami b\u011bhem produkce inzul\u00ednu. Glykemick\u00fd index (GI) okurek je ve skute\u010dnosti nulov\u00fd. P\u0159\u00edtomnost uhlohydr\u00e1t\u016f a jejich v\u00fdsledek na t\u011ble se m\u011b\u0159\u00ed podle mno\u017estv\u00ed glykemick\u00e9ho indexu (GI). Ka\u017ed\u00e1 potravina obsahuje r\u016fzn\u00e9 \u017eiviny v r\u016fzn\u00fdch procentech. Sacharidy p\u0159isp\u00edvaj\u00ed ke zv\u00fd\u0161en\u00ed hladiny gluk\u00f3zy, ov\u0161em ty, kter\u00e9 se nach\u00e1zej\u00ed v okurk\u00e1ch, mohou b\u00fdt snadno straviteln\u00e9 diabetick\u00fdmi pacienty. Spot\u0159eba tohoto chladn\u00e9ho ovoce tak udr\u017euje hladinu gluk\u00f3zy pod kontrolou.<\/p>\n
Okurky maj\u00ed vynikaj\u00edc\u00ed \u010distic\u00ed vlastnosti a aktivn\u011b odstra\u0148uj\u00ed nahromad\u011bn\u00e9 odpady a toxiny z va\u0161eho t\u011bla. Tyto plody jsou velmi dobr\u00e9 pro optimalizaci funkce mo\u010dov\u00e9ho m\u011bch\u00fd\u0159e, ledvin, jater a slinivky. Okurkov\u00e1 \u0161\u0165\u00e1va spolu s mrkvovou \u0161\u0165\u00e1vou je extr\u00e9mn\u011b \u00fa\u010dinn\u00e1 u revmatick\u00fdch stav\u016f zp\u016fsoben\u00fdch nadm\u011brnou kyselinou mo\u010dovou v t\u011ble. Pit\u00ed okurkov\u00e9 \u0161\u0165\u00e1vy pravideln\u011b tak\u00e9 pom\u00e1h\u00e1 l\u00e9\u010dit dnu a ekz\u00e9m. Pokud m\u00e1te probl\u00e9my s pl\u00edcemi nebo \u017ealudkem, ujist\u011bte se, \u017ee j\u00ed dostate\u010dn\u011b p\u0159id\u00e1te do sv\u00e9 stravy. Tak\u00e9 podporuje svalovou flexibilitu, zat\u00edmco obsah ho\u0159\u010d\u00edku u okurek zaji\u0161\u0165uje spr\u00e1vn\u00fd krevn\u00ed ob\u011bh a uvoln\u011bn\u00e9 nervy. Proto\u017ee okurky jsou bohat\u00e9 na miner\u00e1ly, zabra\u0148uj\u00ed i \u200b\u200bt\u0159epen\u00ed neht\u016f. Okurky \u010dasto p\u016fsob\u00ed jako antioxidanty, kdy\u017e je konzumujete s grilovan\u00fdm a sma\u017een\u00fdm j\u00eddlem.<\/p>\n
Okurka m\u00e1 vysok\u00e9 alkalick\u00e9 hladiny, \u010d\u00edm\u017e reguluje pH krve v t\u011ble a neutralizuje kyselost. Lid\u00e9 s \u017ealude\u010dn\u00edmi probl\u00e9my by m\u011bli \u010dasto konzumovat okurky.<\/p>\n
Okurky pom\u00e1haj\u00ed normalizovat t\u011blesnou teplotu b\u011bhem l\u00e9ta. Okurkov\u00e1 \u0161\u0165\u00e1va je diuretikum, tak\u017ee je schopn\u00e1 zabr\u00e1nit i ledvinov\u00fdm kamen\u016fm. M\u016f\u017ee tak\u00e9 potla\u010dit \u00fa\u010dinky kyseliny mo\u010dov\u00e9, kter\u00e1 zp\u016fsobuje z\u00e1n\u011bt v podm\u00ednk\u00e1ch, jako je artritida, astma a dna.<\/p>\n