RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Boubínské kuře s houbovými nudlemi
Nevím, jestli tento recept pochází opravdu od Boubína, ale tuto variantu jsem dostala od Bětky ze Včelné, což je od Boubína jen skok. A stejně ho podávají i v restauraci na Stachách. Recept je nenáročný na přípravu.
Boubínské kuře
1 kuře nebo kuřecí stehna
divoké koření na posyp (tymián, bobkový list, jalovec, nové koření, černý pepř, rozmarýn zázvor)
sádlo
sůl, voda
Kuře osolíme, posypeme kořením, přidáme sádlo a podlijeme vodou. Dáme péct.
Houbové nudle
široké nudle
čerstvé nebo sušené houby (sušené předem namočíme)
cibule
sádlo
sůl ,kmín, pepř
Houby podusíme na cibulce, osolíme, přidáme kmín a promícháme s uvařenými těstovinami.
Odebírat
Login
0 Komentáře