RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Hovězí s okurkou a mrkví

Necelé kilo zadního masa, 5 lžic másla, 1 cibule, 2 menší mrkve, 4 sladkokyselé okurky, hladká mouka, sůl, pepř, vývar

Na másle zpěníme cibulku, maso osolíme, opepříme a opečeme na cibuli z obou stran. Podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou. Když je maso téměř měkké, přidáme nakrájenou mrkev a dusíme 15 minut. Potom uděláme z másla a hladké mouky jíšku, kterou omáčku zahustíme. Necháme 10 minut provařit, přidáme nakrájené okurky, podle chuti můžeme i trochu láku, dosolíme a už jen necháme projít varem.

Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ