RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Lesnické karbanátky

RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Lesnické karbanátky

 

1 kg mletého masa
20 dkg uzeného (slanina, anglická slanina i špek)
2 vejce (sníh)
2 rohlíky
smetana
3-4 snítky rozmarýnu
2 stonky kudrnky nebo petrželky
2 lžičky zázvoru
1 lžička pepře
1 lžička pálivé papriky
5 kuliček drceného jalovce (lepší je umlít)
sůl

strouhanka na obalení
sádlo nebo tuk na smažení

Rohlíky nakrájíme na malé kostičky a zmladíme vlažnou smetanou. Maso promícháme se žloutky a jemně nakrájeným uzeným. Bylinky jemně nasekáme, přidáme k masu,dáme koření a podle chuti osolíme. Přimícháme lehce vymačkané rohlíky a zapracujeme sníh. Tvoříme karbanátky,které obalíme ve strouhance a pečeme.

Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ

 

 

 

Komentáře

komentářů