RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Uzené v hrachu (recept z pohraničí)

40 dkg uzeného masa, 50 dkg hrachu, 2 cibule, 2 bobkové listy, 6 stroužků česneku, sádlo, majoránka, mletý pepř, 3 kuličky nového koření

Hrách necháme přes noc namočit v 1,5 l vody. Druhý den k němu přidáme uzené maso, bobkový list, nové koření a uvaříme do měkka. Na sádle osmahneme kolečka cibule, přidáme kostky nakrájeného masa, utřený česnek, majoránku, sůl a pepř. Necháme chvilku péct. Směs promícháme s hrachem a podle chuti dosolíme.

Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ