RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Tvarohový koláč

10 dkg másla, 10 dkg cukru, 1 vejce, 28 dkg hladké mouky, na špičku nože kypřící prášek, vanilínový cukr
Náplň: 30 dkg tvarohu, 3 dkg másla, cukr podle chuti, 2 žloutky, 2 dkg mandlí, 3 dkg rozinek, nastrouhaná citronová kůra z ½ citronu, sníh ze 2 bílků – vše smícháme

Cukr, máslo a vejce utřeme, přidáme mouku a vypracujeme hladké těsto (pokud bude sypké, přidáme trochu mléka). Rozdělíme na 2 díly a každý vyválíme. Na vymazaný plech dáme díl těsta, potřeme tvarohovou masou, přikryjeme druhým plátem, potřeme vajíčkem a posypeme mandlemi. Pečeme při 190 °C do zlaté barvy (asi 35 minut). Hotový koláč sypeme cukrem.

Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ