RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Meruňkový koláč

20 dkg moučkového cukru, 25 dkg másla, 1 žloutek, 1 vejce, 40 dkg hladké mouky, 1 kypřící prášek, 1 vanilkový cukr, strouhaná citronová kůra

Tvarohová náplň: 2 měkké tvarohy, 1 vejce, cukr podle chuti, mletá skořice
meruňky, 1 vejce na potření

Ze všech surovin vypracujeme vláčné těsto, které ihned rozválíme. Použijeme 3/4 těsta, 1/4 necháme na mřížku. Těsto pomocí válečku přeneseme na vymaštěný plech. Namažeme tvarohovou směsí, poklademe půlky meruněk a přikryjeme proužky zbylého těsta. Potřeme vejcem. Pečeme při 190 °C asi 30 min.

Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ