Ž - Archiv: KUCHYNĚ

Ž - Archiv: KUCHYNĚ

BRAMBOROVÉ OPEČÁNKY (Přešticko) 6 velkých brambor uvařených ve slupce 3 stroužky česneku kousek špeku (asi 10 dkg) 1 vejce 10 lžic hrubé mouky sůl sádlo nebo olej na smažení Brambory nastrouháme na...

BÁBOVKA SVÁTEČNÍ (1928) Bábovku jsem udělala z dávky na malou formu, u starých předpisů je rozpočet vždy na velkou formu, někde až na 12 vajec....

Kynuté těsto, se kterým se krásně pracuje. Na finální fotce mělo být o sedm šátečků více, jenže je kluci snědli dřív, než jsem stačila...

(Kuchyně staré Šumavy) Křupavé těstíčko, voňavé nové brambůrky, to je dnešní oběd. Suroviny na řízek : 1 kg uzené krkovičky 8 dkg kysaného zelí 20 dkg hladké mouky 2,5 dcl...

Syn přinesl první várku hub, něco jsem dala sušit, ze zbytku jsem uvařila tuto dobrotu. Dělala jsem ji prvně, je s bramborovou kaší. Nelekejte se,...

POLÉVKA MRKVOVÁ SE ŽEMLIČKOVOU RÝŽÍ (Horažďovice - předpis z kláštera 1946) Opět jsem si dovolila udělat rozpis na suroviny. Rozpis na 2 litry polévky: 1 velká mrkev vývar (recept...

Dobrá sytá polévka, v trochu jiné variaci než ji známe. Suroviny: 1 květák máslová jíška 1 dcl smetany sůl, pepř, muškátový květ zelená petrželka 1 uvařené vajíčko natvrdo drobení (2 žloutky, 15...

PALAČINKOVÝ NÁKYP (předpis z Receptů pro hospodyňky 1935) Tuto dobrotu pekla babička jen vzácně, považovala ho za dezert pro návštěvy. Tenhle recept mám od Alenky, ale...

(Z časopisu Hospodářská domácnost, rok 1930) U tohoto receptu nebyl přesný rozpis na suroviny,pouze na míšeninku. A to ještě tak, že jsem ji musela rozpočítat na...

Nevím, jestli tento recept pochází opravdu od Boubína, ale tuto variantu jsem dostala od Bětky ze Včelné, což je od Boubína jen skok. A...

Lehounký sladký dezert ke kávičce. Místo váhy dnes použijeme skleničku (2 dcl) Vařená směs: 1 sklenička vody 1 Hera 2 skleničky jemného krystalu 3 lžíce rumu 3 lžíce kakaa Do dvoulitrového...

  Češi propadli vaření a čtenářky i čtenáři našeho internetového deníku nechtějí být výjimkou. Sotvaže jsme zveřejnili první kuchařský recept, zařadil se tento mezi články...