Ž - Archiv: KUCHYNĚ

Ž - Archiv: KUCHYNĚ

Šumavské domácí housky: 1 kg hladké mouky 1/2 l mléka 50g rozpuštěného másla 2 žloutky 40g droždí 2 lžičky soli 1 lžička cukru kmín, semínka, mák,.... Zaděláme kvásek, přidáme mouku, sůl, tuk a...

KŘEHKÝ LINECKÝ KOLÁČ (Kochánov) Suroviny na těsto: 25 dkg másla 20 dkg cukru 1 žloutek 1 vejce 40 dkg hladké mouky 1 kypřící prášek 1 vanilkový cukr náplň tvarohová: 2 měkké tvarohy 1 vejce cukr podle...

KOLÁČ ŠVESTKOVÝ (Strašín) Kynuté těsto se smetanou a ořechy, mák, švestky..... Koláč se sype mákem nebo potírá makovou nádivkou. Záleží na vaší chuti. Suroviny na těsto: 30...

Suroviny: 1,5 kg brambor 70 dkg masa 1 cibule 1 jablko tymián, dobromysl (hrubě nasekané) máslo 2 dcl bílého vína máslová jíška sůl, trocha červené papriky 3 stroužky česneku voda Brambory, maso a jablíčko nakrájíme na...

Suroviny: 250 dkg měkkého tvarohu 3 vejce ( sníh) 1 prášek do pečiva 4 kostky kvalitní čokolády 10 dkg mandlí ( lupínky ) 12 dkg polohrubé mouky 10 dkg cukru Žloutky utřeme...

kousky kapra strouhanka sádlo 2 sladkokyselé okurky petrželka 1 cibule sůl Kapra osušíme, posolíme a obalíme ve strouhance. Na pekáčku rozehřejeme sádlo a kapra opečeme. Přidáme ke kaprovi petrželku, okurky a...

5 dkg másla,  4 dkg cukru 2 žloutky 1/2 citrónu (kůra i šťáva) 2 lžíce rumu 50 dkg polohrubé mouky 3 dkg droždí (kvásek 1 lžíce cukru.4 lžíce vlažného...

TOČ SE ZELÍM (Plzeňsko) 1/2 kg syrových brambor 1/2 kg vařených brambor ve slupce 3 vejce 2 dcl vlažného mléka 50 g droždí (kvásek) 20 dkg polohrubé mouky 3 stroužky česneku 40...

BRAMBOROVÉ KARBANÁTKY (Lazna) Karbanátky jsou výborné jako samostatné letní jídlo,ale dají se použít i jako příloha. Suroviny: 1/2 kg vařených brambor ve slupce 1 syrová brambora 3 - 4...

Protože se blíží svátek sv. Anny, tím také začnou přípravy na Anenskou pouť, zařadila jsem dnes tradiční pouťové koláčky. Plnila jsem je borůvkami a...

Hrášek je výborná příloha nebo doplněk k drůbeži. 1/2 l zeleného vyloupaného hrášku 5 dkg másla 1 lžíce práškového cukru sekaná zelená petržel 5 lžic sladké smetany 1 lžíce hladké...

VEPŘOVÉ MASO NA PIVU A BYLINKÁCH (Hutě na Přešticku, 1934) Podobný recept jsem našla i na Strašínsku, jen se tam používá hovězí maso a karamel. Tohle...