Ž - Archiv: KUCHYNĚ

Ž - Archiv: KUCHYNĚ

  Těsto na knedlíky: 1 kg ve slupce vařených a oloupaných brambor, 30 dkg hrubé mouky, 2 vejce, 1 lžička soli Náplň: 30 dkg uzeného masa nebo...

Suroviny: 1 kg vepřového masa podle chuti 3 cibule 4 stroužky česneku pivo sádlo sůl, pepř 2 lžičky zázvoru 1 lžíce hladké mouky mladá cibulka Maso nakrájíme na kostky, cibuli na větší kousky. Dáme...

Suroviny: plátky kýty podle počtu strávníků 5 stroužků česneku + 1 do pekáčku dobromysl (oregáno) 5 lžic hrášku plátky uzeného podle počtu plátků sádlo cibule 1 dcl smetany sůl, pepř hladká mouka 1 lžička zázvoru Plátky...

  KAPR PANA MLYNÁŘE 6 porcí kapra, 2 stroužky česneku, 3 lžičky sladké papriky, 1 lžička majoránky, hladká mouka, tuk na smažení, sůl, citron Kapra nakrájíme na...

  SALÁT BAVORSKÝ 1 kg červených salátových brambor, 200 ml vody, 4 lžíce cukru, 4 lžíce octa, 3 červené cibule, 2 bílé cibule,5 kyselých okurek, nasekaný...

  RYBÍ POLÉVKA SE ZELENINOU vnitřnosti z kapra, hlava, mlíčí, 2 mrkve, 1 celer, 1 petržel, 1 cibule, celý pepř, nové koření, muškátový oříšek, bobkový list,...

  VÁNOČKA STRAŠÍNSKÁ 1 kg polohrubé mouky, 20 dkg másla, 10 dkg práškového cukru, 5 dkg kvasnic, 4–5 dcl vlažné sladké smetany, 1 vanilkový cukr, 15...

Suroviny: 5 vajec (z bílků sníh), 20 dkg moučkového cukru, 10 dkg mletých ořechů, 16 dkg hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 3–4 lžíce...

Vánoční punč (Strašínsko 1933) 1 kg hrubého cukru 1 l vody kůra z 1 pomeranče kůra z 1 citrónu 1 l červeného vína 1 l bílého vína 1/8 l rumu šťáva z...

  VÁNOČNÍ TAŽENÝ ZÁVIN 25 dkg hladké mouky, špetka soli, 1/8 l vlahé vody, 1 lžíce octa, 1 vejce, 4 dkg másla Náplň Jablka, skořice, rozinky, ořechy, máslo,...

  Suroviny:  1 kg mletého masa, 2 rohlíky, 1/4 l smetany, 3 vejce, 4 stroužky česneku, 1 klobása, 4 sladkokyselé okurky, strouhanka, sůl, pepř, kmín, mletá...

Suroviny: 50 dkg hladké mouky, asi 2dl vlažného mléka, 3 lžíce cukru, 1 kostka droždí́, 25 dkg másla, 1 vejce, špetka soli máslo smíchané́ s 1...