Archiv: KUCHYNĚ

Archiv: KUCHYNĚ

  Těsto na knedlíky: 1 kg ve slupce vařených a oloupaných brambor, 30 dkg hrubé mouky, 2 vejce, 1 lžička soli Náplň: 30 dkg uzeného masa nebo...

Suroviny: 1 kg vepřového masa podle chuti 3 cibule 4 stroužky česneku pivo sádlo sůl, pepř 2 lžičky zázvoru 1 lžíce hladké mouky mladá cibulka Maso nakrájíme na kostky, cibuli na větší kousky. Dáme...

Suroviny: plátky kýty podle počtu strávníků 5 stroužků česneku + 1 do pekáčku dobromysl (oregáno) 5 lžic hrášku plátky uzeného podle počtu plátků sádlo cibule 1 dcl smetany sůl, pepř hladká mouka 1 lžička zázvoru Plátky...

  KAPR PANA MLYNÁŘE 6 porcí kapra, 2 stroužky česneku, 3 lžičky sladké papriky, 1 lžička majoránky, hladká mouka, tuk na smažení, sůl, citron Kapra nakrájíme na...

  SALÁT BAVORSKÝ 1 kg červených salátových brambor, 200 ml vody, 4 lžíce cukru, 4 lžíce octa, 3 červené cibule, 2 bílé cibule,5 kyselých okurek, nasekaný...

  RYBÍ POLÉVKA SE ZELENINOU vnitřnosti z kapra, hlava, mlíčí, 2 mrkve, 1 celer, 1 petržel, 1 cibule, celý pepř, nové koření, muškátový oříšek, bobkový list,...

  VÁNOČKA STRAŠÍNSKÁ 1 kg polohrubé mouky, 20 dkg másla, 10 dkg práškového cukru, 5 dkg kvasnic, 4–5 dcl vlažné sladké smetany, 1 vanilkový cukr, 15...

Suroviny: 5 vajec (z bílků sníh), 20 dkg moučkového cukru, 10 dkg mletých ořechů, 16 dkg hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 3–4 lžíce...

Vánoční punč (Strašínsko 1933) 1 kg hrubého cukru 1 l vody kůra z 1 pomeranče kůra z 1 citrónu 1 l červeného vína 1 l bílého vína 1/8 l rumu šťáva z...

KOKOSOVÉ SLZIČKY S MEDEM (Prachatice) Je to starý předpis medového pečiva. Nezkoušela jsem variantu bez rumu, tak pokud chcete bez alkoholu, musíte dát místo rumu...

  VÁNOČNÍ TAŽENÝ ZÁVIN 25 dkg hladké mouky, špetka soli, 1/8 l vlahé vody, 1 lžíce octa, 1 vejce, 4 dkg másla Náplň Jablka, skořice, rozinky, ořechy, máslo,...

  I. - Hartmanice Suroviny: 2 vejce 15 dkg krupicového cukru 1 vanilkový cukr 25 dkg hladké mouky 1 lžička skořice 25 dkg mletých mandlí 10 dkg másla Vejce vyšleháme do spolu s cukrem,...